Rosenkohl-Kartoffel-Gulasch
500 g Kartoffeln, 300 g Rosenkohl, 1 Dose Tomaten, 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL Balsamico, Thymian, Oliven, 1 Pck. Feta-Käse
Die geschälten, rohen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit Öl oder Butter in einem Topf schön scharf anbraten. Ein kleiner Bodensatz ist nicht schlimm, so lang er nicht schwarz ist. Die Kartoffeln mit der Brühe und der Dose Tomaten übergießen und durchrühren (Bodensatz lösen). Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 20 min kochen lassen.
Nun den gefrorenen Rosenkohl dazugeben und bei kleiner Flamme ca. 15 min garen. Dann ein wenig Thymian dazu.
In der Zwischenzeit kann man den Feta in eine kleine Schüssel bröseln und die Oliven grob in Ringe schneiden.
Wenn der Rosenkohl bissfest gar ist, von der Flamme nehmen noch etwas Thymian, die Oliven und Balsamico unterrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Den Feta nach Belieben draufstreuen.
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Die geschälten, rohen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit Öl oder Butter in einem Topf schön scharf anbraten. Ein kleiner Bodensatz ist nicht schlimm, so lang er nicht schwarz ist. Die Kartoffeln mit der Brühe und der Dose Tomaten übergießen und durchrühren (Bodensatz lösen). Mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 20 min kochen lassen.
Nun den gefrorenen Rosenkohl dazugeben und bei kleiner Flamme ca. 15 min garen. Dann ein wenig Thymian dazu.
In der Zwischenzeit kann man den Feta in eine kleine Schüssel bröseln und die Oliven grob in Ringe schneiden.
Wenn der Rosenkohl bissfest gar ist, von der Flamme nehmen noch etwas Thymian, die Oliven und Balsamico unterrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Den Feta nach Belieben draufstreuen.
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theblackcat (importiert durch badhaircut) - 23. Okt, 19:07
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