Toastscheiben, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Becher Saure Sahne, 2 Mozzarella, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie,
1 Brokkoli und/oder 2 Stangen Lauch

Von den Toastscheiben den Rand abschneiden. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten, mit einer Lage Toast auslegen.
Hackfleisch scharf anbraten, Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, kleinhacken und zum Hackfleisch zugeben. Zwei Löffel der Sauren Sahne untermischen.
Brokkoli und/oder Lauch kleinschneiden, in etwas Olivenöl anbraten. Petersilie hacken, zugeben und würzen. Das ganze unters Hackfleisch mischen.
Abwechselnd eine Schicht Toast, eine Schicht Hackfleischmischung in die Auflaufform schichten. Zum Schluss eine Schicht Toast mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Mozzarellascheiben belegen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen, Auflauf 30 bis 40 Minuten in den Ofen.